Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Yapılışı
Kadayıfları elinizle ufalayın.
Tavaya tereyağını alın, kadayıfları ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.
Şekeri ve cevizi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kadayıfın yarısını borcamın tabanına yayın ve hafifçe bastırın.
Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın.
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyin.
Birkaç dakika mikserle çırpın.
Ilıyınca sıvı kremayı ekleyip tekrar çırpın.
Muhallebiyi kadayıfın üzerine döküp spatula ile düzeltin.
Kalan kavrulmuş kadayıfı üzerine eşit şekilde serpin.
En az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin.
Servis öncesi üzerine Antep fıstığı serpin.

Diğer Tarifler