Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp güzelce ezin.
Üzerine kaşar peyniri, yumurta, un, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri yumuşak ve şekil verilebilir bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamuru yağlı kâğıt üzerinde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Bıçakla uzun ve ince çubuklar şeklinde kesin.
Sıvı yağı kızdırın ve patates çubuklarını altın rengini alana kadar kızartın.
Fazla yağını süzdürüp sıcak servis edin.
