Yapılışı
Bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve sodayı iyice çırparak sosu hazırlayın.
Beyaz peyniri ezip rendelenmiş kaşar ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
İlk yufkayı tezgâha serin ve her yerine sostan sürün.
İkinci yufkayı üzerine serip tekrar soslayın.
Peynirli harcı yufkanın uzun kenarına yayın ve sıkıca rulo şeklinde sarın.
Ruloyu istediğiniz büyüklükte dilimleyerek yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.
