Yapılışı
Beyaz peyniri ezin, rendelenmiş kaşar ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt, sirke ve kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde serin.
Hazırladığınız sostan her katın üzerine bolca sürün.
İkinci ve üçüncü yufkaları parçalayarak yerleştirin, aralarına sos gezdirin.
Peynirli harcı eşit şekilde yayın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde soslayarak yerleştirin ve en üstte sarkan yufkaları içe katlayın.
Böreği servislik karelere kesin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.
