Yapılışı
Yumurta ve şekeri geniş bir kaba alın. Mikserin yüksek devrinde 4–5 dakika, karışım açık renkli ve köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.
Harcın yaklaşık yarısını başka bir kaba ayırın. Ayırdığınız kısma 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın. Böylece kakaolu ve sade harcın kıvamları birbirine yakın olur.
Kek kalıbını yağlayın. Kalıbın tam ortasına önce 2–3 yemek kaşığı sade harç, onun tam ortasına da aynı miktarda kakaolu harç dökün.
Harçlar bitene kadar sade–kakaolu–sade–kakaolu şeklinde aynı noktadan dökmeye devam edin. Karışımlar kendiliğinden yayılarak zebra desenini oluşturacaktır.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
Kürdan kontrolü yaptıktan sonra fırından çıkarın. 10–15 dakika kalıbında dinlendirip servis tabağına ters çevirin.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin. Kestiğinizde içinden dalga dalga kakaolu ve sade zebra deseni çıkacaktır.
