DEV GİBİ KABARAN ANNE KURABİYESİ

Yapılışı:
Tereyağı, sıvı yağ ve şekeri güzelce karıştırın. Yumurtaları ve yoğurdu ekleyerek tekrar karıştırın. Vanilin, kabartma tozu ve karbonatı ilave edin.

Unu azar azar ekleyerek yumuşak, kolay şekil alan bir hamur hazırlayın. Unun tamamını bir anda koymayın; hamurun fazla sert olması kurabiyelerin güzel kabarmasını engeller. Son olarak damla çikolataları ekleyip kısa süre yoğurun.

Hamurdan mandalinadan biraz küçük, iri parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında bolca boşluk bırakarak dizin. Kurabiyeleri bastırmayın; iri toplar halinde bırakın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Üstleri hafifçe kızardığında fırından çıkarın. Fazla pişirmeyin; soğudukça kıvamları oturacaktır.

Püf noktası: Hamuru hazırladıktan sonra 20–30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz kurabiyeler fırında fazla yayılmadan daha kalın ve gösterişli olur.

Diğer Tarifler