El Açması Ispanaklı Çıtır Çıtır Börek Tarifi

Yapılışı
1️⃣ İç harcı

Ispanakları yıkayıp ince doğrayın.

Soğanı küçük doğrayın, yağda hafifçe kavurun.

Ispanakları ekleyin, suyunu tamamen çektirin.

Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.

Ilıyınca peyniri ekleyin.

2️⃣ Sos

Süt, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın.

3️⃣ Yufkalar

1 yufkayı serin, sostan sürün.

Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar soslayın.

Uzun şeritler halinde kesin.

4️⃣ Sarma

Şeritlerin üzerine iç harç yayın.

Rulo şeklinde sarın.

İlk ruloyu tepsinin ortasına dolayın,
diğerlerini etrafına spiral (kol) şeklinde dizin.

5️⃣ Üzeri

Yumurta sarısı + süt karışımını sürün.

6️⃣ Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında

35–40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler