ELMALI CEVİZLİ KIYIR KIYIR KURABİYE

Yapılışı
Elmaları soyup rendeleyin. Tavaya alıp üzerine şekeri ekleyin. Orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar kavurun.
Ocaktan almaya yakın tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. İç harcı tamamen soğumaya bırakın.
Hamur için yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Unu fazla ekleyerek hamuru sertleştirmeyin.
Hamuru birkaç bezeye ayırın. Her bezeyi yuvarlak şekilde açıp pizza dilimi gibi 8 üçgen parçaya kesin.
Üçgenlerin geniş kısmına elmalı cevizli harçtan koyun ve geniş taraftan başlayarak rulo şeklinde sarın.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.

Diğer Tarifler