Tarifin Sırrı
Eti önce güzelce mühürlemek hem daha lezzetli olmasını sağlar hem de lokum gibi pişmesine yardımcı olur. Bezelyeleri çok uzun süre pişirmemek, canlı yeşil rengini ve diri dokusunu korur. Yemeği piştikten sonra 10 dakika dinlendirirseniz sosu daha iyi kıvam alır ve lezzeti artar.
