Gürcü Usulü Baharatlı Kışlık Patlıcan Konservesi

Saklama
Serin ve güneş almayan yerde 10-12 ay saklanabilir.
Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve 5-7 gün içinde tüketin.
⭐ Tarifin Sırrı

Patlıcanları fazla kızartmayın; hafif diri kalmaları kat kat dizildiğinde dağılmalarını önler. Sosun içinde bulunan sirke ve sarımsak patlıcanların lezzetini birkaç hafta içinde tamamen içine çeker. Kavanozlara en son ince bir tabaka zeytinyağı eklemek hem hava ile temasını keser hem de raf ömrünü uzatır.