Kabardıkça Kabaran Özbek Böreği

Uygun bir yoğurma kabına su ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.

Bezeleri oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine eritilmiş tereyağını sürüp açmış olduğumuz bezeleri üst üste dizelim.
Yağladığımız hamuru kare şeklinde katlayalım ve üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika bekletelim.

Hamuru merdane yardımı ile açalım ve üzerine bardağın ağız kısmı ile hamuru keselim. İki kenarını katlayıp şekil verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürüp susam serpelim.



Diğer Tarifler