KAHVALTIDA KAPIŞ KAPIŞ GİDEN ÇITIR BÖREK

Yapılışı
1. İç harcı hazırlayın: Beyaz peyniri, kaşar peynirini, ince doğranmış taze soğanı ve maydanozu karıştırın.
2. Sosu hazırlayın: Süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın.
3. Yufkaları kesin: Her yufkayı tezgâha serin ve 8 eşit üçgen parçaya bölün.
4. İç harcı yerleştirin: Üçgen yufkaların üzerine fırçayla biraz sos sürün. Geniş kenarlarına peynirli harçtan koyun.
5. Börekleri sarın: Kenarlarını hafifçe içe katlayarak rulo şeklinde sarın.
6. Üzerini hazırlayın: Böreklerin üzerine kalan sostan sürüp çörek otu serpin.
7. Pişirin: Tavaya az miktarda sıvı yağ alın. Börekleri orta ateşte çevirerek her tarafı altın sarısı olana kadar pişirin. İçlerinin de ısınması için çok yüksek ateş kullanmayın.
8. Servis edin: Pişen börekleri kısa süre kâğıt havlu üzerinde dinlendirin. Sıcak sıcak servis edin.

Diğer Tarifler