Yapılışı
Yumurta ve şekeri 4–5 dakika, açık renkli ve köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyin.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Spatulayla fazla söndürmeden karıştırın.
Harcı yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Kek fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika bekletin. Soğuk süt ile şekeri karıştırıp kekin her tarafına eşit şekilde dökün.
Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Muhallebi ılıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle birkaç dakika çırpın.
Hazırladığınız kremayı tamamen soğuyan kakaolu kekin üzerine kalın bir tabaka halinde yayın. Üzerini bolca Hindistan cevizi ile kaplayın.
Buzdolabında en az 4–5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Kare dilimler halinde kesip üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.
