Hazırlanışı
Yoğurma kabına su hariç tüm malzemeyi alıp, yoğurmaya başlayalım suyu kontrollü ekleyip yoğurmaya devam edelim ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur olacak.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verelim.
Bir kase içine su ve pekmezi koyup, karıştıralım. Hazırladığımız simitlerin bir kısmını önce pekmezli suya ardından susama bulayıp tepsiye dizelim.
Kalan simitlerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim ve 175 derece fırında alt üst ayarda altları pembeleşinceye kadar pişirelim. Dokunduğunuzda yumuşak gibi görünüyorsa fırının sıcağında dinlendirin.
