Yapılışı
Karadutları zedelemeden bol suyla yıkayın ve saplarını ayıklayın.
Geniş bir tencereye bir kat karadut, bir kat şeker olacak şekilde dizin.
Üzerini kapatıp 6-8 saat, mümkünse 1 gece bekletin. Bu sürede karadutlar suyunu salacaktır.
Tencereyi orta ateşe alın ve kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alın.
Yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde kaynatın.
Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Sıcakken steril cam kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
