KARNIYARIK TARİFİ

HAZIRLANIŞI;
Patlıcanları alaca soyup bol yağda kızartıyoruz.
Kıymayı tavayı alıp biraz kavuruyoruz.
Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Biberleri küçük küçük doğrayıp üzerine ekleyin biraz daha karıştırıp domatesleri, baharatları ve salçayı da ekleyip suyunu çekince altını kapatın.
Patlıcanları tepsiye dizip iki kaşık yardımıyla içlerini açıp harcı koyup üzerine domates ve biber ekleyip sosunu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz.