Yapılışı
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45-60 dakika mayalandırın.
Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri tabak büyüklüğünde açın. Her katın arasına eritilmiş tereyağlı karışımdan sürerek üst üste dizin.
Tüm katları birlikte büyük bir yufka halinde açın.
Üzerine rendelenmiş kaşarı (isteğe bağlı maydanozla birlikte) yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve 4-5 cm genişliğinde dilimleyin.
Dilimleri yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirin ve 20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
