Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

Yapılışı:

Un haricindeki tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve karıştırın. Yaklaşık beş dakika kadar ön mayalanma süreci için bekletin.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayası gelmiş hamuru tezgahın üzerine alın ve biraz yoğurun. Toplamda on altı bezeye elde edin.
Tüm bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın ve on dört tanesinin üzerine tereyağı sürün. Yedisi üst üste olacak şekilde iki ayrı yerde koyun ve son iki bezeyi de tereyağı sürmeden bunların üzerini kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Daha sonra ilk bezeyi alın ve yirmi santim santim olacak şekilde yuvarlak açın. Pizza dilimleri gibi kesin ve her pizza dilimini kalın kenardan başlayarak güzelce sarın ve tepsiye dizin. Diğer bezeyi de aynı şekilde yaparak tepsiye dizin. Tepsi mayası için on dakika kadar bekleyin.

Diğer Tarifler