Kışlık Kornişon Turşusu Konservesi

Yapılışı

Kornişonları bol suyla güzelce yıkayın. Daha çıtır olması için 2–3 saat buzlu suda bekletebilirsiniz.
Kavanozların tabanına birkaç diş sarımsak, dereotu ve defne yaprağı yerleştirin.
Kornişonları kavanozlara mümkün olduğunca sıkı şekilde dizin. Aralara sarımsak ve birkaç tane karabiber ekleyin.
Ayrı bir tencerede su, sirke, kaya tuzu ve şekeri kaynatın.
Kaynayan turşu suyunu kavanozlardaki kornişonların üzerine, tamamen kapatacak şekilde dökün.
Kavanozların ağızlarını temizleyip yeni ve uygun kapaklarla sıkıca kapatın.
Kavanozları kaynar su banyosunda uygun şekilde işleyin. Ardından soğumaya bırakın.
Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

Diğer Tarifler