Kıyır Kıyır Salatalık Turşusu

Yapılışı
1. Salatalıkları hazırlayın

Salatalıkları bol suyla yıkayın. Uç kısımlarını çok az kesin veya kürdanla birkaç yerinden delin. Bu işlem turşunun daha kısa sürede olmasını sağlar.

2. Kavanozları doldurun

Steril cam kavanozların tabanına birkaç diş sarımsak, dereotu, birkaç nohut ve isteğe bağlı sivri biber koyun. Salatalıkları dik şekilde sıkıca yerleştirin.

3. Salamurayı hazırlayın

Su, sirke, kaya tuzu ve şekeri karıştırın. Tuz tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Kavanozlara doldurun

Hazırladığınız salamurayı salatalıkların üzerini tamamen kapatacak şekilde kavanozlara dökün. Hava boşluğu kalmamasına dikkat edin.

5. Kapatıp bekletin

Kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları serin ve güneş almayan bir yerde 10-15 gün bekletin. Daha sonra buzdolabına alabilirsiniz.

Hazır Olma Süresi
İlk kıvam: 10 gün
En iyi lezzet: 15-20 gün

Diğer Tarifler