Yapılışı
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp birkaç dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı, tereyağı ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın, ortasına peynirli harç koyup kapatın.
Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
