Mayasız Maydanozlu Poğaça

Hazırlanışı

Öncelikle yoğurma kabına eritip soğuttuğumuz tereyağı veya margarin, sıvı yağ, süt, sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtanın akı, sirke ve tuzu alalım. Tüm malzemeyi çırpıcıyla çırpalım.
Karışım homojen bir kıvam aldığında unun bir kısmını ve kabartma tozunu da kaba ilave edelim ve hamuru elimizle yoğurmaya başlayalım. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye devam ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Toparladığımız hamura ince kıyılmış maydanozu da ilave edip tekrardan yoğuralım.
Hamuru tezgaha alıp dört parçaya keselim. Her bir parçayı da kendi içerisinde keserek toplamda 24 parçaya ayıralım.
Kestiğimiz parçaları elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim ve bastırarak genişletelim.
Hamurun üzerine beyaz peynir yerleştirelim ve katlayarak üzerini kapatalım.
Kenarlarını parmağımızla bastırarak kapattıktan sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp kavrulmuş susam serpiştirelim.
Poğaçalarımızı 170°C fırında 30 dakika pişmeye bırakalım. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, kontrollü olmanızda fayda var.
Altı üstü güzelce kızardığında maydanozlu poğaçalarımız servise hazır.

Diğer Tarifler