Yapılışı
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın.
Hamuru kare kare kesin.
Her karenin ortasına isteğe göre sucuk, kaşar veya siyah zeytin yerleştirin.
Karelerin dört köşesini ortaya doğru hafifçe toparlayarak mini poğaça şekli verin.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 18-22 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
