Yoğurma kabına ılık suyu mayayı ve şekeri alıp karıştırıyoruz.
Ardından oda ısısındaki yağı yumurta aklarını ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
En son unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğuruyoruz.
Ardından istenilen büyüklükte bezelere ayırıp yuvarlıyoruz. (ben bu ölçülerle 18 adet poğaça çıkardım. )her bezeyi elimizle ortasına bastırarak hafif açıp orta kısmına peynir koyup kapatıyoruz.
