Yapılışı
1️⃣ Hamur
Ilık süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına al.
5 dakika beklet.
Sıvı yağ, tuz ve unu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğur.
Üzerini ört, 45–60 dakika mayalandır.
2️⃣ Şekil verme
Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye ayır.
Her bezeyi uzun şerit şeklinde aç.
Üzerine ince bir tabaka tereyağı sür.
Rulo yap, iki ucundan ters yönde çevirip halka (açma) şekli ver.
3️⃣ Tepsi mayası
Açmaları yağlı kağıt serili tepsiye diz.
Üzerini ört, 20–25 dakika tekrar mayalandır.
4️⃣ Üzeri & pişirme
Yumurta sarısı + süt karışımını sür.
Susam ve çörek otu serpiştir.
180°C önceden ısıtılmış fırında
20–25 dakika, üstü güzelce kızarana kadar pişir.
