PASTANE USULÜ PAMUK GİBİ PEYNİRLİ KAYIK POĞAÇA

Reklamı Geç
10 saniye kaldı
12. Dinlendirip servis edin: Fırından çıkan poğaçaların üzerine temiz bir mutfak örtüsü örtüp 5–10 dakika dinlendirin. Ilık olarak servis edin.
⭐ Pamuk gibi poğaçanın 7 püf noktası
1. Süt ve su mutlaka ılık olsun. Çok sıcak sıvılar mayayı olumsuz etkileyebilir.

2. Hamuru sert yoğurmayın. Unu kontrollü ekleyin. Yumuşak hamur, pamuk gibi poğaçanın en önemli sırrıdır.

3. Mayalanmayı atlamayın. Hamurun hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar bekleyin.

4. İç harcını fazla doldurmayın. Çok fazla peynir koyarsanız pişerken taşabilir.

5. Kayıkların uçlarını iyice kapatın. Böylece poğaçalar fırında açılmaz ve şekillerini korur.

6. Tepsi mayası yaptırın. Şekil verdikten sonra 15–20 dakika bekletmek poğaçaların daha iyi kabarmasını sağlar.

7. Fırında fazla tutmayın. Üzerleri güzelce kızardığında çıkarın. Uzun süre pişirmek poğaçaların kurumasına neden olabilir.
❤️ Bu tarifin en önemli lezzet sırrı
Yumuşacık mayalı hamur, bol peynirli iç harcı ve tepsi mayası! Bu üç noktaya dikkat ettiğinizde dışı parlak ve nar gibi kızarmış, içi pamuk gibi yumuşacık, mis kokulu poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Diğer Tarifler