Yapılışı
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45-60 dakika mayalandırın.
İç harcı için sıvı yağda soğanı kavurun. Ezilmiş haşlanmış patatesleri, tereyağını, baharatları ve tuzu ekleyin. Son olarak maydanozu ilave edip soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
Patatesli harcı hamurun her yerine eşit şekilde yayın.
Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın.
Yaklaşık 4-5 cm genişliğinde dilimleyerek yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerini örtüp 20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 25-30 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
