Hazırlanışı :
•İçi için; haşlanmış patateslere baharatları ekleyip karıştıralım.
•Hamuru için; yoğurma kabına ılık suyu, maya ve şekeri koyup karıştıralım.
•10 dakika mayayı aktif hale gelmesi için bekletelim.
•Daha sonra süt, sıvı yağ ve tuz ekleyelim.
•Unu kontrollü ekleyerek yoğuralım.
Her un farklıdır, az yada çok gelebilir, yumuşak bir hamur olacak.
•Hamuru 10 dakika dinlendirelim.
•Hamuru 3 eşit parçaya bölüp, merdaneyle açalım, çok ince olmasın.
•Hazırladığımız patates harcımızı kaşık yardımıyla sürüp, her yerine yayalım.
Rulo şeklinde saralım.
•İki parmak kalınlığında keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
•Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
100-150 derece arası ısıtılmış kapatılmış fırında 20-30 dakika tepsi mayasına bırakalım.
