Peynirli Yumuşacık Poğaça

Yapılışı
Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. 5-10 dakika bekletin.
Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin. Tuzu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde yaklaşık 45-60 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Her parçayı elinizle açıp ortasına peynirli maydanozlu harçtan koyun ve kapatın.
Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerini örtüp 15-20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Yumurta sarısını sütle karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. İsterseniz susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerlerini temiz bir bezle hafifçe örtüp 10 dakika dinlendirin.

Diğer Tarifler