PİŞMANİYE TADINDA AĞIZDA ERİYEN CEVİZLİ KURABİYE

Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın.
Geniş bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini alın.
Malzemeleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Kuru malzemeleri ekleyin.
Mısır nişastasını, vanilyayı ve ince çekilmiş cevizi ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Kurabiyelere şekil verin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzda yuvarlayıp ortalarını hafifçe açın.
4. Cevizli içi yerleştirin.
Her hamur parçasının ortasına birkaç parça ceviz koyun.
Kenarlarını kapatıp yeniden yuvarlayın.
İsterseniz üzerlerine çatalla hafif çizikler yapabilirsiniz.
5. Tepsiye dizin.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Fırında pişirin.
Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Kurabiyelerin altları hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın. Üstlerinin fazla kızarmasına gerek yoktur.
7. Soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside yaklaşık 10 dakika bekletin.
Sıcakken çok hassas olabilecekleri için hemen ellemeyin.
8. Pudra şekerine bulayın.
Kurabiyeler ılıdıktan sonra pudra şekerine bulayın.
Dilerseniz pudra şekerine biraz Hindistan cevizi de karıştırabilirsiniz.
9. Servis edin.
Tamamen soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın.
Çayın veya kahvenin yanında ikram edin.

Diğer Tarifler