Püf Noktalarıyla Saray Lokumu Tarifi

Krema Hazırlığı Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. İçine iri kırılmış ceviz ekleyin. Buzdolabında bekletin. ⭐ Rulo Yapımı (Görseldeki Şekil İçin) Dinlenen muhallebiyi 8–10 eşit şerit olacak şekilde uzunlamasına kesin. Her şeridin üzerine ince bir tabaka krem şanti sürün. Kenarlarından başlayarak dikkatlice rulo yapın. Ruloları tepsiye dizin. ⭐ Süsleme Her rulo lokumun üzerine bir adet ceviz yerleştirin. Dilersen yanlarını hafifçe hindistan cevizine tekrar bulayabilirsiniz. ⭐ Püf Noktaları ✔ Muhallebi mutlaka tam kaynamalı, çiğ un kokusu kalmamalı. ✔ Tepside ince değil orta kalınlıkta dökülmeli ki sararken kırılmasın. ✔ Dinlendirmeden kesinlikle rulo yapılmaz. ✔ Ruloların içindeki krema çok kalın sürülmemeli. ✔ Bu tatlı 1 gece buzdolabında beklerse tam pastane kıvamına gelir.