Pul Pul Dökülen Çıtır Kıymalı Börek Tarifi

Yapılışı
1️⃣ Kıymalı harcı hazırlayın

Tavaya yağ ekleyip soğanı kavurun.

Kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar kavurun.

Baharatları ekleyip karıştırın.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2️⃣ Yufkaları hazırlayın

Her bir yufkayı 4 üçgene bölün (toplam 12 adet parça olur).

Her parçanın üzerine fırça ile su + yağ karışımını sürün.

3️⃣ Rulo sarma işlemi

Geniş kısmına kıymalı harçtan koyun.

Yufkayı çok sıkmadan rulo şeklinde sarın.

Ruloyu 3–4 cm uzunluğunda minik parçalara kesin.
→ Görseldeki minik dikdörtgen börekler böyle oluşur.

Kesim yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.

Diğer Tarifler