Tam Kıvamında Un Helvası Tarifi

Şerbetin Hazırlanışı

Su ve şekeri bir tencerede karıştırıp ocağa alın.

Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Kaynayınca 2–3 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.

Şerbet sıcak değil, ılık olmalı.

📌 Not: Un helvasında ılık şerbet + sıcak helva en iyi kıvamı verir.

⭐ Helvanın Yapılışı

Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tavaya alın, eritin.

Üzerine 2 su bardağı unu ekleyin.

Orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.

Kavurma süresi:

12–15 dakika

Rengi açık kahve, kokusu mis gibi olacak.

Görseldeki gibi ne çok koyu ne çok açık olması önemli.

Kavrulan helvayı ocaktan alın ve 1–2 dakika bekletin.

Üzerine ılık şerbeti yavaş yavaş dökün.

Tahta spatulayla karıştırarak helvayı toparlayın.

3–4 dakika karıştırmaya devam edin.

Helvayı tencerenin içerisinde 5 dakika dinlendirin.

Diğer Tarifler