Tam Kıvamında Vişne Reçeli

Yapılışı
Vişneleri güzelce yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
Derin bir tencereye bir kat vişne, bir kat şeker olacak şekilde dizin.
Üzerini kapatıp 8-12 saat (tercihen bir gece) bekletin.
Ertesi gün oluşan suyuyla birlikte orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri düzenli olarak alın.
Yaklaşık 25-35 dakika, reçel kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam kontrolü için soğuk tabağa bir damla reçel damlatın. Dağılmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
Limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Sıcakken steril cam kavanozlara doldurun.
Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

Diğer Tarifler