TEL TEL AYRILAN EL AÇMASI PEYNİRLİ BÖREK

Yapılışı:
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırın. Sıvı yağ ve tuzu ekleyip unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 40–50 dakika mayalandırın.

Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi unlanmış tezgahta mümkün olduğunca ince açın. Üzerine tereyağı-sıvı yağ karışımından sürün. Peynir ve ince kıyılmış maydanozu bir kenarına uzunlamasına yayın.

Hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında hafifçe kıvırarak görseldeki gibi oval/halka şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 15–20 dakika tepsi mayası yaptırın.

Üzerlerine sütle karıştırılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler