AĞIZDA DAĞILAN KIYIR KIYIR CEVİZLİ RULO KURABİYE

Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın: Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.

2. Unu ekleyin: Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.

3. Hamuru dinlendirin: Üzerini kapatıp buzdolabında 15–20 dakika bekletin. Böylece daha rahat açılacaktır.

4. Cevizli harcı hazırlayın: İnce çekilmiş cevizi, toz şekeri ve isteğe bağlı tarçını bir kapta karıştırın.

5. Hamuru açın: Hamuru 2 veya 3 bezeye ayırın. Her bezeyi yaklaşık 3–4 mm kalınlığında yuvarlak şekilde açın.

6. Cevizli karışımı yayın: Açtığınız hamurun üzerine cevizli harçtan serpin. Merdaneyle hafifçe üzerinden geçerek cevizlerin hamura tutunmasını sağlayın.

7. Üçgen dilimlere kesin: Hamuru pizza dilimler gibi 12–16 eşit üçgene bölün.

8. Rulo şeklinde sarın: Her üçgeni geniş kenarından başlayarak sivri ucuna doğru sarın. Küçük kruvasan şeklinde kurabiyeler hazırlayın.

9. Üzerini kaplayın: Kurabiyelerin üst kısmını önce hafifçe çırpılmış yumurta akına, ardından ceviz ve şeker karışımına batırın.

10. Tepsiye dizin: Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin.

11. Pişirin: Önceden ısıtılmış 175°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri hafif altın rengini alana kadar pişirin.

12. Servis edin: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tepside 5 dakika dinlendirin. Ardından tamamen soğutup servis edin.

Diğer Tarifler