FIRINSIZ ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ TEPSİ PASTASI

Yapılışı
1. Muhallebiyi hazırlayın.
Geniş bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını alın.
Çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Kıvam alana kadar pişirin.
Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
3. Kremayı hazırlayın.
Muhallebiyi ara sıra karıştırarak ılıtın. Tamamen soğuduğunda toz krem şantiyi ekleyin.
Mikserle 3–4 dakika çırparak pürüzsüz, kabarık bir krema elde edin.
4. Bisküvileri dizin.
Yaklaşık 25×35 cm boyutlarında dikdörtgen bir borcam hazırlayın.
Bisküvileri süte hızlıca batırıp çıkarın ve borcamın tabanına yan yana dizin.
5. Kremayı yayın.
Hazırladığınız muhallebinin yarısını bisküvilerin üzerine dökün ve spatulayla düzeltin.
Üzerine ikinci kat sütle hafifçe ıslatılmış bisküvileri dizin.
Kalan kremayı da üzerine yayıp düzeltin.
6. Çikolata sosunu hazırlayın.
Küçük bir tencerede sıvı kremayı kaynatmadan ısıtın.
Ocaktan alıp içine küçük parçalara ayırdığınız çikolataları ekleyin.
Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırarak parlak, akışkan bir sos hazırlayın.
7. Çikolata sosunu dökün.
Çikolata sosunu biraz ılıttıktan sonra kremalı tatlının üzerine dökün.
Spatula yardımıyla her yerine eşit şekilde yayın.
8. Buzdolabında dinlendirin.
Tatlıyı buzdolabına kaldırın ve en az 4–5 saat dinlendirin.
Vaktiniz varsa bir gece bekletmeniz dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.
9. Dilimleyip servis edin.
Tatlıyı kare dilimler halinde kesin.
Her dilimin üzerine biraz toz Antep fıstığı serpin.
Soğuk olarak servis edin.

Diğer Tarifler