HAZIR MİLFÖYE SON! EVDE KAT KAT ÇITIR BÖREK

Yapılışı
1. Hamuru hazırlayın.
Yoğurma kabına ılık suyu, tuzu, sirkeyi ve sıvı yağı alın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Hamuru dinlendirin.
Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Üzerlerini kapatıp 20–30 dakika dinlendirin.
3. Yağlı karışımı hazırlayın.
Tereyağını eritin ve sıvı yağla karıştırın. Ilımaya bırakın.
4. Hamurları açın.
Bezeleri unlanmış tezgahta incecik açın. Her yufkanın üzerine tereyağlı karışımdan sürün.
Yufkaları üst üste yerleştirip dikdörtgen şeklinde katlayın. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
5. Karelere kesin.
Dinlenen hamuru merdaneyle yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın.
Hamuru eşit büyüklükte karelere kesin.
6. İç harcı ekleyin.
Peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Her hamur karesinin ortasına bir miktar peynirli harç koyun.
7. Bohça şeklinde kapatın.
Hamurların dört köşesini ortaya doğru katlayın. Birleşim yerlerini hafifçe bastırarak kapatın.
8. Tepsiye dizin.
Hazırladığınız börekleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
9. Üzerlerini hazırlayın.
Yumurta sarısını sütle karıştırıp böreklerin üzerine sürün.
İsterseniz üzerlerine bıçakla çok derin olmayan çizikler atabilirsiniz.
10. Fırında pişirin.
Önceden ısıtılmış 190°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Diğer Tarifler