Yapılışı Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları yoğurup en az 20 dakika dinlendirin. Harçtan parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Köfteleri tavada hafif renk alana kadar önlü arkalı kızartın. Patatesleri kalın dilimler halinde doğrayıp hafifçe kızartın. Fırın kabına köfte, patates, domates ve biberleri dönüşümlü olarak dizin. Salça, sıvı yağ, sıcak su, kekik ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu yemeğin üzerine eşit şekilde gezdirin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis edin.
