Peynir Dolgulu Çiçek Poğaça

Yapılışı:

Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin. Tuzu ilave edip unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Her bezeyi elinizle açıp ortasına peynirli harç koyun ve kapatın.
Poğaçanın kenarlarına makasla veya bıçakla 6-8 kesik atarak çiçek şeklini verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı-süt karışımı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler