Yapılışı
Yumurtaları derin bir kaba alıp çırpın.
Süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Rendelenmiş kabağı suyunu sıkarak harca ilave edin.
Kapya biberi, maydanozu ve rendelenmiş kaşarı ekleyin.
Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip spatula ile karıştırın.
Muffin kalıplarına kağıt kapsülleri yerleştirin.
Harcı kalıpların üçte ikisini dolduracak şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Ilık olarak çay, ayran veya kahvaltılıklarla servis edin.
