Soslu Çıtır Peynirli Börek

Yapılışı
Tereyağını eritip sıvı yağ, yoğurt, sirke ve unu ekleyin. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
Beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Yufkaları üst üste serin ve önce ikiye, ardından üçgen parçalar olacak şekilde kesin.
Her üçgen yufkanın üzerine hazırladığınız sostan ince bir tabaka sürün.
Geniş kısmına peynirli harçtan koyup kenarlarını hafifçe içe katlayın ve sıkıca rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak veya ılık servis edin.

Diğer Tarifler