CEVİZLİ HAVUÇLU YUMUŞACIK KEK

Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzerindeki krema için:
- 200 gram labne peyniri
- 100 ml soğuk sıvı krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Süslemek için:
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
- İsteğe bağlı biraz tarçın