Yapılışı
1. Üzümleri hazırlayın: Kuru üzümleri yıkayın. Çok sertlerse 5 dakika ılık suda bekletin. Ardından süzüp iyice kurulayın.
2. Sıvı malzemeleri karıştırın: Geniş bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, şekeri ve yoğurdu alın. Malzemeler birleşene kadar karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin: Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave edin. Kaşıkla karıştırılabilecek, koyu kıvamlı ve hafif yapışkan bir hamur hazırlayın.
4. Üzümleri ilave edin: Kuru üzümleri ve kullanacaksanız cevizleri hamura ekleyip spatulayla karıştırın.
5. Kurabiyeleri şekillendirin: Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. İki yemek kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alıp aralıklı olarak tepsiye bırakın. Üzerlerini düzeltmeyin; doğal, pütürlü görünümleri kalsın.
6. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 18–23 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
